生活そのた 包丁にシャープナーはダメ?切れ味を本気で変える「新時代の砥石」とは
「包丁の切れ味が悪くなってきた…とりあえずシャープナーでいいかな?」そんなふうに感じたこと、ありませんか?実は、その“とりあえず”が包丁をダメにしてしまう原因かもしれません。本記事では、シャープナーの仕組みとそのリスク、そしてプロの料理人が...
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